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超人気的鱼干猪骨拉面


“节骨面TAIZO”( 日语名:“節骨麺たいぞう”)的总店位于日本池袋的拉面激战区。
这是一家用柴鱼干和猪骨熬制成汤底的人气拉面店。将黑猪猪脚和背骨小火慢炖12个小时后,再静置8小时,制成浓汤。之后再加入干鲣鱼、澳洲青花鱼、杂鱼干、海带和虾夷扇贝。美妙绝伦的汤底,轻轻喝上一口,醇厚浓香便瞬间在口中蔓延。浓厚却而不腻,它的秘诀或许久在于加入了日本人熟悉的和式汤汁吧。
“节骨面TAIZO”为了请大家充分享受每一滴美味,坚持使用日本各地送来的新鲜食材,并且力求将各种食材的美味发挥地恰到好处。另外,店内还备有防止汤汁溅出的围裙,以及为了女性顾客而准备的橡皮圈。

■人気菜单「节骨柴鱼骨汤浓鲜拉面(節骨こってりたいぞうらーめん)」
节骨柴鱼骨汤浓鲜拉面
节骨柴鱼骨汤浓鲜拉面

在鹿儿岛县产的黑猪胫骨和鸡骨汤底中,加入柴鱼片、小鱼干和昆布等。正因为坚持使用日本食材,才能成就一碗浓缩精华,叫人吮指难忘的好滋味。面条使用的是中等粗细的特制手擀面,兼具嚼劲与柔嫩口感。喜欢蒜味的话,还可以当场将新鲜的大蒜磨成蒜泥。加入蒜泥后更能提出鱼干猪骨汤的鲜香。


【店铺信息】
■节骨面TAIZO池袋总店(節骨麺たいぞう池袋本店)

地址:東京都丰岛区西池袋1-24-8 江戸半ビル1F
    JR池袋駅北口徒歩1分钟
电话:03-3980-6461
营业时间:AM11:00〜翌5:00
休息日:年中無休


■节骨面TAIZO池袋東口店(節骨麺たいぞう池袋東口店)
地址:東京都丰岛区东池袋1丁目40-9 第89東京ビル1階
    JR池袋駅东口徒歩2分钟
电话:03-3984-3961
营业时间:AM11:00〜翌5:00
休息日:年中无休

■节骨面TAIZO三轩茶屋店(節骨麺たいぞう三軒茶屋店)
地址:東京都世田谷区三轩茶屋1-35-6 シャンテリービル 1F
    三軒茶屋駅南口、世田谷通り口徒歩3分钟
电话:03-5779-7210
营业时间:AM11:00〜翌5:00
休息日:年中無休

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