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酷爽清酒: 冷酒饮来夏日寒, 第1部分


有些人喜欢喝冰镇的 (Photo: Melinda Joe)

东京的夏天最难消受。没有什么能比37度的高温加上95%的湿度让你的身体和灵魂凋谢的速度更快。炎热而黏稠的天气,我们自然期望一些清爽的东西帮忙消消暑——比如说夏季食品和饮品。每到这个时候,一杯冰镇的冷酒就是一个相当完美的方式和低迷的夏季说再见。

在饮用温度方面,清酒是世界上最醇和的酒精饮品。在不同的种类和条件下,它可以让你享受到冰火两重天的痛快。同样的清酒,在不同的温度下,各有其特点,品尝起来也相当有趣。冰镇的清酒可以调和酒的甜酸度,而温酒可以平滑酒的质感,使酒的苦味变得柔和。

(Writer: Melinda Joe)

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