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素食主义


在寿司的国度里成为一个素食者, 第1部分


一顿营养健康的素食餐 (Photographer: Stéfan Le Du)

  虽然在日本佛教是普遍流行的宗教,但出乎意料的是素食主义并不是一种常见的生活方式。在大多数情况下,素食主义在日本几乎是闻所未闻的,但不要让这一点阻碍了你对素食的探访。

  对于生活在东京或是来东京旅游的素食者来说, Vege Tokyo是一个提供一站式完整资料给他们的网站。这个网站不仅为素食者提供相关的新闻和素食餐厅评语,还提供了购物的窍门和在家烹饪技巧, 以及其他一些有用的网站链接。如果要品尝素食宴, 强力推荐涩谷的The Pink Cow。每个月东京素食俱乐部成员都会聚集在The Pink Cow, 一起享用由The Pink Cow的厨师所烹饪的美味素食自助餐, 从头吃到尾只需要2800日元。尽管你向店家表明自己是个素食主义者, 或是去Vege Tokyo网站列出的提供素食的餐馆, 他们也不一定能达到你的要求, 因为并不是所有的餐馆都可以完全理解素食这一概念。

(Writer: Shana Graves)

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