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日式面包


让人意想不到的咖喱包、蜜瓜包和红豆包!


试一下蜜瓜包怎么样? (Photo: Harumi Komura)

  如果你是个日本动漫的爱好者的话,那么红豆面包对于你来说肯定是更有意义了,因为日本漫画面包超人(Ampan-Man)中主角的头部就是个红豆面包的形状。如果你不知道面包超人是谁,那么随便去问问任何一位幼稚园年纪大小的日本小男孩或小女孩,他们肯定会非常惊讶于你居然不知道面包超人是谁,当然他们也会非常乐意地告诉你他们所知道的面包超人事迹。

  据说蜜瓜面包是在第一次世界大战后才开始出现在日本的。其实这个蜜瓜面包是有点名不副实的,如果你咬上一口蜜瓜包,期待着里面充满了多汁的大块蜜瓜的话,那么你肯定会感到有点失望的,因为蜜瓜面包的内馅材料里其实并不包含真正的蜜瓜。关于这个名字的由来有好几种说法,但是其中最广为人们传诵的是蜜瓜面包的名字起源于它的外形做得很像个蜜瓜。蜜瓜面包是圆圆的,表面覆盖着一层用曲奇面团做成网格脆皮,而这种形状和花纹都与蜜瓜的形象非常契合,它因此而得名的。

  最后要介绍的,也是在日本面包市场上占有同等重要地位的咖喱面包,这种面包非常好理解,从它清晰简洁的名称上就可以直观的了解到,咖喱面包就是带有咖喱内馅的面包!

试一下蜜瓜包怎么样? (Photo: Harumi Komura)

  如果你是个日本动漫的爱好者的话,那么红豆面包对于你来说肯定是更有意义了,因为日本漫画面包超人(Ampan-Man)中主角的头部就是个红豆面包的形状。如果你不知道面包超人是谁,那么随便去问问任何一位幼稚园年纪大小的日本小男孩或小女孩,他们肯定会非常惊讶于你居然不知道面包超人是谁,当然他们也会非常乐意地告诉你他们所知道的面包超人事迹。

  据说蜜瓜面包是在第一次世界大战后才开始出现在日本的。其实这个蜜瓜面包是有点名不副实的,如果你咬上一口蜜瓜包,期待着里面充满了多汁的大块蜜瓜的话,那么你肯定会感到有点失望的,因为蜜瓜面包的内馅材料里其实并不包含真正的蜜瓜。关于这个名字的由来有好几种说法,但是其中最广为人们传诵的是蜜瓜面包的名字起源于它的外形做得很像个蜜瓜。蜜瓜面包是圆圆的,表面覆盖着一层用曲奇面团做成网格脆皮,而这种形状和花纹都与蜜瓜的形象非常契合,它因此而得名的。

  最后要介绍的,也是在日本面包市场上占有同等重要地位的咖喱面包,这种面包非常好理解,从它清晰简洁的名称上就可以直观的了解到,咖喱面包就是带有咖喱内馅的面包!

各式各样的咖喱包,蜜瓜包和红豆包应有尽有! (Photo: Harumi Komura)

  它的出现据说要追溯至20世纪20年代末期至30年代初期的那段时期,但是日本咖喱面包的原型其实是一种类似于 "肉馅炸面包(piroshiki)" 的俄罗斯食品,当然加入了美味的咖喱内馅就让日本的咖喱包与俄罗斯的炸面包完全区分开来了。典型的日式咖喱包有着椭圆形的外形,油炸制成的。你会发现咖喱面包里的内馅会特意做得比普通的咖喱更少汁更稠一些,这是为了避免在咬下去的时候太多汁液渗溢出来。相对于红豆面包和蜜瓜面包来说,咖喱面包就较少有变化了,当然还是有一些独特的品种存在的,例如横滨出产的横须贺咖喱包(Yokosuka Curry-Pan)。横须贺的咖喱据称是日式咖喱的鼻祖,是受到了当时英国皇家海军(British Royal Navy)的炖菜的启发而制作出来的,随即这种横须贺咖喱很快的成为了明治初期(1868-1912)驻扎在横须贺港的日本海军们非常喜爱的食物了。售价大约在100-300日元之间不等。

  日本的年轻一代往往是这些别具风味的日式面包的主要消费群体,因为这些面包既经济实惠又方便快捷,同时这些面包的内馅又都非常的丰富。仔细观察,你会发现学童们在上完补习班或者打完棒球回家的路上,几乎每人手里都抓着这些面包吃得津津有味。

  为什么不尝试一下这些非常具有日本当地特色风味的面包呢?在你的酒店或住处附近肯定有不少这样的面包店能让你找到这些面包。又或者你也可以在东京的高档繁华地区逛逛那里的豪华精品面包店。无论你的选择如何,你肯定都能亲身感受到日本美食的创意和美妙。日本的产品已经享誉全球了,而日本的美食则更待你去亲身体验。

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