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在筑地市场享用早餐


入乡随俗游东京


一顿地道的筑地早餐又怎能少了海鲜饭呢? (Photo: Haruna Miyashita)

  对大多数游客而言,在筑地市场享用早餐是参观这个名闻遐迩,世界最大的鱼市过程中不可或缺的环节。


  何况东京许多餐厅里的海鲜都是从筑地市场进货的,还有什么理由舍弃品尝这里最新鲜的海鲜而转向其他餐馆去吃拉面或咖喱饭呢?


  筑地市场的外围市场汇集了各式各样的餐厅,令人垂涎欲滴。大多数餐馆都集中在距离主要的新大桥通(Shin Ohashi Dori)一到两个街区的筑地市场附近。从地铁日比谷线的筑地站下车,沿着新大桥通一路往下走,经过规模宏大的筑地本愿寺(Tsukiji Hongan-ji Temple)后就到外场了。


  通常,筑地外场一顿典型的早餐有寿司、海鲜饭、味噌汤。无论是寿司或是海鲜饭,都会配一碗味噌汤。你需要考虑究竟是选择寿司还是海鲜饭,有时真的让人很难取舍。

  选择吃寿司的人会发现,一顿早餐下来,他们的账单要往往比选择吃海鲜饭的人贵。尽管每盘寿司的价格有时还不到100日元,但面对如此新鲜的寿司,人们通常会一盘接一盘地吃,到了欲罢不能的地步,直到实在吃不下为止。而海鲜饭的价格一般在800日元到1000日元之间。


  如果早餐的套餐中不包含味噌汤的话,另点需要100日元。鲑鱼饭、金枪鱼饭和鳕鱼卵饭都是菜单中人气高的食物。而放有鱿鱼、金枪鱼、鲑鱼和鳕鱼卵甚至是海胆之类的海鲜什锦饭也是人气之选。热茶或凉茶则是免费供应的。


  大多数餐馆都隐藏在主干道后面的巷子里,不需要事先订座,随到随吃。有一点需要注意的是,在筑地市场关闭的时段,许多餐馆也是不营业的,最起码不做早市。但午餐和晚餐例外,因为这里附近有许多办公大楼,对在那里上班的工薪族而言,筑地就是他们的"食堂",一到午餐河晚餐时间,他们就会成群结队地涌向筑地。


  无论何时光临筑地,你都能品尝到世界上最新鲜和最上乘的海鲜,在其他地方吃同等海鲜的话,你也许要花费一大笔,既然如此,何不来筑地呢?

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