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揭秘隐藏在歌舞伎町&黄金街深处的别致小店



“希望每位来店的客人都能随性享受美食。”爱好摇滚的意式餐厅老板赤春

  说到日本首屈一指的娱乐区,非东京新宿的歌舞伎町莫属。各种饮食店、酒吧、电影院汇集于此,从深夜到黎明,灯火通明,喧闹异常,是名符其实的“不夜城”。其中,歌舞伎町一丁目上的“黄金街”与歌舞伎町的整体氛围截然不同,充满了浓郁的文化气息,经常可以看到作家、编辑等文化教育界人士漫步街头,或是在小酒馆里聚会聊天。不过,繁华或者文艺的背后,也是“藏龙卧虎”。不少独特的餐厅和酒吧,在年轻女性当中具有很高的人气。以下介绍其中的4家,不知是否合各位的口味?

■ “歌舞伎町正宗意大利风味餐厅”鬼才大厨大显身手


孤高的鬼才大厨烹饪正宗意大利菜。营业至凌晨。(AKAHARU)

  区役所大道沿途杂居大楼的地下深处,有一家正宗意式餐厅“深夜意大利风 AKAHARU”。店内墙上悬挂着各种知名摇滚唱片,背景音乐是美国著名电吉他手吉米•亨德里克斯的演奏曲,浓浓的意大利风情非一般餐厅可以匹敌,在顾客群中口碑甚佳。

  AKAHARU的老板兼大厨赤春先生虽然没有正规意式餐厅的从业经历,但凭借对料理的独特领悟力,烹饪出一道道意大利美食,获得客人一致好评。不少人表示,“在这里我第一次吃到了正宗的黑胡椒意式细面。”“如此美味,价格却只有名店的一半,真叫人高兴!”

  AKAHARU的顾客群体广泛,即便是见多识广,吃遍各色美味的“歌舞伎町居民”也为其魅力所倾倒,成了AKAHARU的忠实拥护者。

■ 人气饮食连锁店的创意“拉面与酒新吃法”


选用应时的新鲜食材,菜单每日更换,味美价廉,十分诱人(AKAHARU)


  经常在杂志及荧屏上露面的人气拉面连锁店“Nagi拉面”不仅风靡日本全国,现在也已陆续进军海外,并且拥有了一大批粉丝。最近,“Nagi拉面”创意连连,除了与大型杯面生产商的合作,开发出杯装拉面以外,突破传统的拉面屋理念,在歌舞伎町率先开设“拉面Nagi Noodle Bar歌舞伎町店”的做法,也在业界引起了轩然大波。将拉面引进酒吧,面与酒完美结合,独特的构思令人拍手叫绝。

鸡肉、猪肉、牛肉三味一体!白汤拉面俘获你的味蕾!(800日元)(拉面Nagi Noodle BAR)


  拉面Nagi Noodle BAR中的酒种类丰富,有日本酒、烧酒、梅酒、高杯酒、各种利口酒等等,而且价格实惠,只要450日元(折合人民币约28元)。小食方面,拉面搭配饺子以及杏仁豆腐、水果冰激凌甜点都是不错的选择。

在柜台旁的WAGAMAMA座位,品尝专属于你的美酒+拉面。(拉面Nagi Noodle BAR)


  该店的王牌是以秘制顶级白汤为底料的世界首创Full Order拉面。面条和口味总共有675万种组合,相信总有一款为你量身定制。胶原蛋白丰富的汤头浇上健康橄榄油,对爱美的女性来说,也具有不小的诱惑。

■ 黄金街上少有的宁静秘店


特色怀旧小店(松钟亭)


  新宿黄金街处处散发着昭和时代的怀旧气息,仅仅数百米的街道两旁密密麻麻地排列着260多家小酒馆,其中,“松钟亭”的风格独树一帜。通过狭窄陡峭的楼梯进入店内,顿时豁然开朗,这间清静的小饭店仿佛独立于外面杂乱吵闹的酒吧世界,别有一番风味。

  据说,松钟亭的老板娘在接待各色食客的过程中,逐渐摸索出了一套符合大众口味的食谱,反响不错。而且,由于老板娘对日本酒有一定的研究,被顾客尊称为“日本酒之师”,其个人魅力也吸引了不少回头客。

照片右边内侧是“鸡肉火腿”,左前方是“茶叶蛋”。诸如此类的创新菜单还有很多。(松钟亭)

  
  松钟亭的招牌菜“鸡肉火腿”(600日元,折合人民币约37元)搭配数种香草及岩盐,口感柔嫩,堪称一绝!而且根据季节时令变化,也会开发不同的新品。

■ 朴实的口味+绝佳的摇滚,赞!


朴素的咖喱味道,在黄金街上显得尤为出众(Heavy Gauge)


  墙上悬挂的吉他、随意张贴的各种海报,走进新宿黄金街上的成人摇滚酒吧“Heavy Gauge”,仿佛来到了演唱会的现场。该店的王牌是老板成濑先生花费7年时间反复试验成功的特制鸡肉咖喱(700日元)。

  说到这道菜的卖点,老板成濑难掩自豪之情,“也没有采用什么特别的烹饪手法或者秘制香料,只是普通的咖喱而已。但是始终不变的是‘朴实无华的味道’。”简单的口味,与黄金街满满的昭和风情刚好契合!而且,由于还能送外卖,因此人气很高。

欣赏小型摇滚演唱会也是店内乐趣之一(Heavy Gauge)


  成濑同时还是位音乐人,他在店中自弹自唱原创曲目《Curry and Rice(咖喱饭)》的“额外服务”广受好评,甚至有不少顾客为了一饱耳福前来捧场。

  看来,光怪陆离的娱乐街区背后,也隐藏着不少别致小店,并且每一家都各具特色。让人大快朵颐的美食自不必说,大方得体的待客之道,也是吸引食客的法宝。有时间的话,不妨去歌舞伎町或者黄金街上寻寻“宝”哦。

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