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可尔必思发现乳酸菌产生的肽具备“提升记忆力”作用


给老鼠喂肽的结果,对短期记忆障碍有显著的预防效果




可尔必思发表,已确认乳酸菌发酵乳中存在具备提升记忆力作用的肽。

此一成果是该公司发酵应用研究所与中部大学应用生物学部・横越英彥教授的共同研究成果,并于23日~26日在第64届日本生物工学会大会上发表。

从发酵乳中发现“提升记忆力”成分


可尔必思公司从70年代起,就持续研究“可尔必思”制造过程中产生的发酵乳“可尔必思酸乳”的机能性,特別将焦点集中于以“可尔必思酸乳”中所含乳酸菌Lactobacillus helveticus (瑞士乳酸杆菌)促成发酵的发酵乳,到目前为止,已发现该发酵乳具有延长寿命、抗癌、赋活免疫力、血压降低、恢复疲劳、减轻压力等各种作用。

此外,并确认该发酵乳具有“预防记忆障碍”及“提升记忆力”作用。本次研究从发酵乳中发现了“提升记忆力”作用的相关成分,并特定该成分是乳酸菌分解牛奶中乳蛋白质所得的肽。

预防“健忘”及“维持脑功能”也备受期待


给老鼠喂肽的结果,2天后的记忆保持能力显著提升

从发酵乳中发现了由乳酸菌形成的肽,给老鼠喂肽的结果,发现对短期记忆障碍有显著的预防效果,确认具有“预防记忆障碍”效果。此外,2天后的记忆保持能力显著提升,因而确认具有“记忆力提升”作用。

此一作用可望也能在人体上发挥,有助于预防“健忘”或“维持脑功能”。可尔必思公司今后将持续进行研究,并累积相关验证。


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